Почему экологичная упаковка багассы

Каково будущее индустрии доставки еды?

Устойчивое развитие — это уже не просто модное словечко, это ежедневный вопрос для всех, кто работает в пищевой промышленности.

WЗайдите в кафе, пролистайте приложение для доставки еды или пообщайтесь с кейтеринговой компанией, и вы услышите одну и ту же проблему: как сократить количество пластиковых отходов, не жертвуя практичностью. Этот сдвиг связан не только с заботой о планете, но и с удовлетворением ожиданий клиентов, которые всё внимательнее следят за происхождением своих продуктов (и их упаковки). Входустойчивая упаковка из багассы для доставки еды— решение, которое незаметно меняет то, как мы готовим еду, сочетая в себе прочность, экологичность и практичность.

At МВИ ЭКОПАКМы потратили годы на совершенствование этого материала, поскольку считаем, что экологичные продукты не должны восприниматься как компромисс.

ЧАСТЬ 1

Почему службы доставки еды отказываются от пластика в пользу устойчивых альтернатив

MДоставка еды стала неотъемлемой частью современной жизни — будь то занятый родитель, ищущий ужин после работы, студент, заказывающий обед между занятиями, или компания, заказывающая еду на вынос перед киносеансом. Но это удобство имеет высокую экологическую цену.Фонд Эллен МакартурПо оценкам, один заказ на доставку еды может принести до5 килограммовПластиковых отходов – от контейнеров с едой до крошечных пакетиков с соусом. Большая часть этого пластика попадает на свалки, где его разложение может занять 500 лет и более, или в океаны, нанося вред морской фауне. Эту проблему трудно игнорировать, и потребители начинают требовать улучшения.

RРегуляторы тоже вмешиваются. Директива ЕС об одноразовом пластике уже запретила такие предметы, как пластиковые столовые приборы и пенопластовые контейнеры, со строгими штрафами для компаний, не соблюдающих эти требования. В США такие города, как Сиэтл, ввели сборы за одноразовый пластик, а Канада взяла на себя обязательство постепенно отказаться от большей части неперерабатываемого пластика к 2030 году. Но настоящий толчок исходит от обычных людей. Опрос Nielsen 2024 года показал, что 78% европейских покупателей и 72% американцев заплатили бы немного больше за еду, доставленную в экологичной упаковке, а 60% заявили, что перестанут заказывать у бренда, который слишком сильно полагается на пластик. Для владельцев кафе, управляющих ресторанов и служб доставки это не просто тенденция, которой нужно следовать; это способ сохранить удовлетворенность клиентов и актуальность своего бизнеса.

ЧАСТЬ 2

Что такое багасса? «Отходы», которые становятся героем устойчивого развития

IЕсли вы когда-либо пили стакан свежего сока сахарного тростника, вы наверняка сталкивались с жомом, даже если не знали его названия. Это волокнистая сухая мякоть, остающаяся после прессования сахарного тростника для получения сладкого сока. Десятилетиями сахарные заводы не находили в нём применения; они сжигали его для получения дешёвой энергии (что загрязняло воздух) или сбрасывали на свалки. Но за последние 10 лет новаторы осознали невероятный потенциал этих «отходов». Сегодня жом является основным материалом для целого рядаустойчивая упаковка из багассы для доставки еды, и его экологические характеристики трудно превзойти.

Во-первых, он на 100% возобновляемый. Сахарный тростник растет быстро — большинство сортов созревают за 12–18 месяцев — и это неприхотливая культура, требующая минимального использования пестицидов или удобрений. Поскольку жом — побочный продукт, мы не используем лишнюю землю, воду или ресурсы для его производства; мы просто используем то, что иначе было бы выброшено. Во-вторых, он полностью биоразлагаемый. В отличие от пластика, который остается в окружающей среде веками, или пенопласта, который никогда по-настоящему не разлагается, упаковка из жома разлагается за 90–180 дней в коммерческих компостных установках. Даже в домашних компостных кучах она быстро разлагается, оставляя после себя богатую питательными веществами почву, которая питает растения. Это идеальный круг: та же земля, на которой растет сахарный тростник, питается упаковкой, сделанной из его мякоти.

ЧАСТЬ 3

4 способа, которыми упаковка из багассы решает главные проблемы доставки еды

BЭкологичность — это здорово, но для упаковки продуктов питания она должна быть практичной в реальных условиях. Никому не нужен контейнер, из которого суп протекает по всей машине, или тарелка, которая разваливается под куском пиццы. Преимущество багассы в том, что она не заставляет выбирать между экологичностью и практичностью. Она прочная, универсальная и разработана с учётом того, как люди на самом деле используют доставку еды.

⁄ ⁄ ⁄

1. Достаточно прочный даже для самых сложных условий доставки

Доставка еды хаотична. Посылки бросают в велосипедные корзины, толкают в багажниках автомобилей и наваливают под более тяжелыми предметами. Волокнистая структура багассы делает ее удивительно прочной — прочнее бумаги и даже сравнима с некоторыми пластиками. Она выдерживает температуры от -20 °C (идеально для замороженных десертов) до 120 °C (идеально для горячего карри или жареных сэндвичей) без деформации или плавления. В отличие от бумажных контейнеров, она не размокает при соприкосновении с соусом или конденсатом. Мы слышали от владельцев кафе, которые перешли на багасс и увидели, как жалобы на «грязные доставки» сократились на 30% — и это не только хорошо для окружающей среды; это хорошо для удовлетворенности клиентов. Представьте себе тарелку супа с лапшой, которая прибывает горячей, целой и без единой протечки — вот что доставляет багасса.

2. Соответствие правилам — больше никаких проблем с регулированием

Соблюдение требований к упаковке может показаться работой на полную ставку. В один месяц город запрещает использование пенопласта, в другой — ЕС обновляет свои стандарты компостируемости. Красотаустойчивая упаковка из багассы для доставки едызаключается в том, что он изначально разработан с учётом этих требований. Он полностью соответствует Директиве ЕС об одноразовом пластике, одобрен FDA для прямого контакта с пищевыми продуктами в США и соответствует международным стандартам компостируемости, таким как ASTM D6400 и EN 13432. Это означает, что больше не придётся в последний момент спешить с заменой упаковки после вступления в силу нового закона и рисковать штрафами за использование несоответствующих материалов. Для владельцев малого бизнеса, у которых и так полно дел, такое спокойствие бесценно.

3. Клиенты замечают — и возвращаются

Современные потребители едят не просто вкусовыми рецепторами — они едят, следуя своим ценностям. Исследование Института маркетинга продуктов питания 2023 года показало, что 65% людей с большей вероятностью сделают заказ в ресторане, который использует экологичную упаковку, а 58% порекомендуют это место друзьям и семье. Багасса имеет естественный, землистый вид, который сигнализирует об «экологичности», не выпячивая этого. Мы работали с пекарней в Портленде, которая начала использовать коробки из-под багассы для своей выпечки и добавила на коробку небольшую заметку: «Эта тара сделана из мякоти сахарного тростника — компостируйте ее, когда закончите». В течение трех месяцев они заметили, что постоянные клиенты упоминают упаковку, и их посты в социальных сетях об этом переходе на новую упаковку получили больше лайков и репостов, чем любая их акция. Дело не только в экологичности; дело в том, чтобы наладить связь с клиентами, которым небезразличны те же вещи, что и вам.

4. Доступность — миф разрушен

Самый большой миф об экологичной упаковке заключается в том, что она слишком дорогая. Но с ростом спроса на багассные отходы производственные процессы стали более эффективными, и сегодня их стоимость сопоставима со стоимостью традиционного пластика или пенопласта, особенно при покупке в больших количествах. Многие города и штаты даже предлагают налоговые льготы или скидки для компаний, использующих биоразлагаемую упаковку. Давайте разберем это: если пластиковый контейнер стоит 0,10 доллара, а контейнер из багассы — 0,12 доллара, но вариант с багассой сокращает количество жалоб клиентов (и потерю клиентов) и дает право на 5% налоговый вычет, то расчеты начинают говорить в пользу экологичности. Владелец ресторана в Майами рассказал нам, что переход на багассные отходы нисколько не увеличил его расходы на упаковку — после того, как он учел местную скидку. Экологичность не обязательно должна разорять банк.

ЧАСТЬ 4

Багасса — это не просто тренд, это будущее доставки еды

AПоскольку доставка еды продолжает расти, устойчивое развитие не будет дополнительным преимуществом, а станет стандартом. Клиенты будут ожидать этого, регулирующие органы будут требовать этого, и компании, которые первыми присоединятся к этой инициативе, получат конкурентное преимущество.Экологичная упаковка из багассы для доставки еды Он отвечает всем требованиям: экологичен, достаточно прочен для использования в реальных условиях, соответствует нормам и любим покупателями. В MVI ECOPACK мы постоянно тестируем и совершенствуем нашу продукцию из багассы — будь то герметичный контейнер для супа или штабелируемый контейнер для бургеров, — потому что знаем, что лучшие экологичные решения — это те, которые гармонично вписываются в образ жизни и рацион питания людей.

-Конец-