Новости - Что не так с экологически устойчивой едой на вынос?

Грязь на устойчивом производстве еды на вынос: путь Китая к более экологичному потреблению

В последние годы глобальное стремление к устойчивому развитию охватило различные отрасли, и пищевая промышленность не является исключением. Одним из аспектов, который привлек значительное внимание, является экологически чистая еда на вынос. В Китае, где услуги по доставке еды демонстрируют экспоненциальный рост, воздействие еды на вынос на окружающую среду является актуальной проблемой. В этом блоге рассматриваются проблемы и инновации, связанные сустойчивый выносв Китае, изучая, как эта шумная нация стремится сделать свою культуру еды на вынос более экологичной.

Бум еды на вынос в Китае

Рынок доставки еды в Китае является одним из крупнейших в мире, чему способствуют удобство и быстрая урбанизация, которые характеризуют современное китайское общество. Такие приложения, как Meituan и Ele.me, стали нарицательными, ежедневно обеспечивая миллионы доставок. Однако за это удобство приходится платить экологическим ущербом. Огромный объем одноразового пластика, от контейнеров до столовых приборов, вносит значительный вклад в загрязнение окружающей среды. По мере роста осведомленности об этих проблемах растет и спрос на более устойчивые решения.

Воздействие на окружающую среду

Экологический след еды на вынос многогранен. Во-первых, это проблема пластиковых отходов. Одноразовый пластик, часто используемый из-за его низкой стоимости и удобства, не поддается биологическому разложению, что приводит к значительному загрязнению свалок и океанов. Во-вторых, производство и транспортировка этих материалов производят парниковые газы, способствуя изменению климата. В Китае, где инфраструктура управления отходами все еще развивается, проблема усугубляется.

В отчете Гринпис Восточной Азии подчеркивается, что в крупных городах Китая отходы упаковки, вывозимой на вынос, составляют значительную часть городских отходов. По оценкам отчета, только в 2019 году индустрия доставки еды произвела более 1,6 миллиона тонн упаковочных отходов, включая пластик и пенопласт, которые, как известно, трудно переработать.

Правительственные инициативы и политика

Осознавая экологические проблемы, китайское правительство предприняло шаги по смягчению воздействия мусора на вынос. В 2020 году Китай объявил о общенациональном запрете на одноразовые пластиковые пакеты, соломинки и посуду, который будет вводиться постепенно в течение нескольких лет. Эта политика направлена на резкое сокращение пластиковых отходов и поощрение внедрения более устойчивых альтернатив.

Более того, правительство продвигает концепцию экономики замкнутого цикла, которая фокусируется на сокращении отходов и максимальном использовании ресурсов. Развертываются политики, поддерживающие инициативы по переработке отходов, сортировке мусора и разработке экологически чистой продукции. Например, «Руководство по дальнейшему усилению контроля над пластиковым загрязнением», выпущенное Национальной комиссией развития и реформ (NDRC) и Министерством экологии и окружающей среды (MEE), определяет конкретные цели по сокращению использования одноразового пластика в сфере доставки еды.

Инновации вЭкологичная упаковка

Стремление к устойчивому развитию стимулирует инновации в упаковке. Китайские компании все активнее изучают и внедряют экологически чистые упаковочные решения, в том числе MVI ECOPACK. Биоразлагаемые и компостируемые материалы, такие как полимолочная кислота (PLA), изготовленная из кукурузного крахмала,контейнер для еды на вынос из жома сахарного тростникаиспользуются для замены традиционных пластиков. Эти материалы легче разлагаются и имеют меньший углеродный след.

Кроме того, некоторые стартапы экспериментируют со схемами многоразовых контейнеров. Например, некоторые компании предлагают депозитную систему, при которой клиенты могут вернуть контейнеры для дезинфекции и повторного использования. Эта система, хотя в настоящее время находится на начальной стадии своего развития, может значительно сократить количество отходов при ее расширении.

Еще одно заметное новшество – использование съедобной упаковки. В настоящее время проводятся исследования материалов, изготовленных из риса и морских водорослей, которые можно употреблять вместе с пищей. Это не только уменьшает количество отходов, но и повышает пищевую ценность еды.

Поведение и осведомленность потребителей

Хотя государственная политика и корпоративные инновации имеют решающее значение, поведение потребителей играет не менее важную роль в обеспечении устойчивого производства на вынос. В Китае растет осознание экологических проблем среди общественности, особенно среди молодого поколения. Эта группа населения более склонна поддерживать предприятия, которые демонстрируют приверженность устойчивому развитию.

Образовательные кампании и социальные сети сыграли важную роль в изменении отношения потребителей. Влиятельные люди и знаменитости часто пропагандируют устойчивые практики, побуждая своих последователей делать выбор в пользу более экологичного выбора. Более того, в приложениях и платформах начали появляться функции, позволяющие потребителям выбиратьэкологически чистая упаковкаварианты при заказе на вынос.

Например, некоторые приложения для доставки еды теперь предоставляют клиентам возможность отказаться от одноразовых столовых приборов. Это простое изменение привело к значительному сокращению пластиковых отходов. Кроме того, некоторые платформы предлагают стимулы, такие как скидки или баллы лояльности, для клиентов, которые выбирают устойчивые варианты.

Вызовы и будущие направления

Несмотря на достигнутый прогресс, остается ряд проблем. Стоимость экологичной упаковки часто выше, чем традиционных материалов, что создает барьер для ее широкого внедрения, особенно среди малого бизнеса. Кроме того, инфраструктура переработки и управления отходами в Китае по-прежнему нуждается в значительном улучшении, чтобы удовлетворить растущий спрос на устойчивые практики.

Чтобы преодолеть эти проблемы, необходим многогранный подход. Это включает в себя постоянные инвестиции в исследования и разработку доступных экологически чистых материалов, государственные субсидии предприятиям, внедряющим экологически чистые методы, и дальнейшее укрепление систем управления отходами.

Государственно-частное партнерство может сыграть жизненно важную роль в этом переходе. Сотрудничая, предприятия, правительственные учреждения и некоммерческие организации могут разрабатывать комплексные стратегии, учитывающие как сторону спроса, так и предложение. Например, инициативы, которые финансируют и поддерживают малый бизнес в переходе на экологически чистую упаковку, могут ускорить переход.

Кроме того, важное значение имеют постоянные образовательные и информационные кампании. По мере роста потребительского спроса на экологически чистые варианты предприятия будут более склонны применять экологически чистые методы. Привлечение потребителей через интерактивные платформы и прозрачное информирование о воздействии их выбора на окружающую среду может способствовать развитию культуры устойчивого развития.

Заключение

Путь к устойчивому производству еды на вынос в Китае — сложный, но важный путь. Поскольку страна продолжает бороться с экологическим воздействием своего быстро развивающегося рынка доставки еды, инновации в упаковке, поддерживающая государственная политика и изменение поведения потребителей открывают путь к более экологичному будущему. Приняв эти изменения, Китай может стать лидером в области устойчивого потребления, подавая пример остальному миру.

В заключение, грязь на устойчивой торговле на вынос раскрывает сочетание проблем и возможностей. Хотя предстоит пройти еще долгий путь, согласованные усилия правительства, бизнеса и потребителей являются многообещающими. При постоянных инновациях и приверженности идея устойчивой культуры еды на вынос в Китае может стать реальностью, способствуя созданию более здоровой планеты для будущих поколений.

Вы можете связаться с нами:Свяжитесь с нами - MVI ECOPACK Co., Ltd.