Новости - Что за ерунда с экологичной едой на вынос?

Грязь на тему устойчивой еды на вынос: путь Китая к более экологичному потреблению

В последние годы глобальный толчок к устойчивому развитию проник в различные секторы, и пищевая промышленность не является исключением. Одним из аспектов, который привлек значительное внимание, является устойчивая еда на вынос. В Китае, где службы доставки еды демонстрируют экспоненциальный рост, воздействие еды на вынос на окружающую среду является насущной проблемой. В этом блоге рассматриваются проблемы и инновации, связанные сустойчивая еда на выносв Китае, изучая, как эта бурно развивающаяся страна стремится сделать свою культуру еды на вынос более экологичной.

Бум еды на вынос в Китае

Рынок доставки еды в Китае является одним из крупнейших в мире, что обусловлено удобством и быстрой урбанизацией, характерными для современного китайского общества. Такие приложения, как Meituan и Ele.me, стали нарицательными, облегчая миллионы доставок ежедневно. Однако это удобство обходится дорого. Огромный объем одноразового пластика, от контейнеров до столовых приборов, вносит значительный вклад в загрязнение окружающей среды. По мере роста осведомленности об этих проблемах растет и спрос на более устойчивые решения.

Воздействие на окружающую среду

Экологический след еды на вынос многогранен. Во-первых, существует проблема пластиковых отходов. Одноразовый пластик, часто используемый из-за своей низкой стоимости и удобства, не поддается биологическому разложению, что приводит к значительному загрязнению свалок и океанов. Во-вторых, производство и транспортировка этих материалов генерируют парниковые газы, способствуя изменению климата. В Китае, где инфраструктура управления отходами все еще развивается, проблема усугубляется.

В отчете Greenpeace East Asia подчеркивается, что в крупных городах Китая отходы упаковки из ресторанов быстрого питания составляют значительную часть городских отходов. В отчете подсчитано, что только в 2019 году индустрия доставки еды произвела более 1,6 млн тонн отходов упаковки, включая пластик и пенополистирол, которые, как известно, трудно перерабатывать.

Правительственные инициативы и политика

Осознавая экологические проблемы, правительство Китая предприняло шаги по смягчению воздействия отходов на вынос. В 2020 году Китай объявил о введении общенационального запрета на одноразовые пластиковые изделия, включая пакеты, соломинки и посуду, который будет вводиться постепенно в течение нескольких лет. Эта политика направлена на радикальное сокращение пластиковых отходов и поощрение принятия более устойчивых альтернатив.

Более того, правительство продвигает концепцию экономики замкнутого цикла, которая фокусируется на сокращении отходов и максимальном использовании ресурсов. Разворачиваются политики, поддерживающие инициативы по переработке, сортировке отходов и экологичному дизайну продукции. Например, «Руководство по дальнейшему усилению контроля за загрязнением пластиком», выпущенное Национальной комиссией по развитию и реформам (NDRC) и Министерством экологии и окружающей среды (MEE), определяет конкретные цели по сокращению одноразового пластика в индустрии доставки еды.

Инновации вЭкологичная упаковка

Стремление к устойчивости стимулирует инновации в упаковке. Китайские компании все чаще изучают и внедряют экологически чистые упаковочные решения, включая MVI ECOPACK. Биоразлагаемые и компостируемые материалы, такие как полимолочная кислота (PLA), изготовленная из кукурузного крахмала,контейнер для еды на вынос из жома сахарного тростникаиспользуются для замены традиционных пластиков. Эти материалы разлагаются легче и имеют меньший углеродный след.

Кроме того, некоторые стартапы экспериментируют со схемами многоразовой тары. Например, некоторые компании предлагают систему депозита, в рамках которой клиенты могут возвращать тару для дезинфекции и повторного использования. Эта система, пока находящаяся на начальной стадии, может значительно сократить отходы, если ее масштабировать.

Еще одним заметным новшеством является использование съедобной упаковки. Ведутся исследования материалов из риса и морских водорослей, которые можно употреблять вместе с едой. Это не только сокращает отходы, но и добавляет еде питательную ценность.

Поведение и осведомленность потребителей

Хотя государственная политика и корпоративные инновации имеют решающее значение, поведение потребителей играет не менее важную роль в продвижении устойчивой еды на вынос. В Китае растет осведомленность об экологических проблемах среди общественности, особенно среди молодого поколения. Эта демографическая группа более склонна поддерживать компании, которые демонстрируют приверженность устойчивому развитию.

Образовательные кампании и социальные сети сыграли важную роль в изменении отношения потребителей. Влиятельные лица и знаменитости часто пропагандируют устойчивые практики, побуждая своих последователей выбирать более экологичные решения. Более того, приложения и платформы начали внедрять функции, которые позволяют потребителям выбиратьЭкологичная упаковкаопции при заказе еды на вынос.

Например, некоторые приложения для доставки еды теперь предоставляют клиентам возможность отказаться от одноразовых столовых приборов. Это простое изменение привело к значительному сокращению пластиковых отходов. Кроме того, некоторые платформы предлагают поощрения, такие как скидки или баллы лояльности, для клиентов, которые выбирают экологически чистые варианты.

Проблемы и будущие направления

Несмотря на прогресс, остается несколько проблем. Стоимость устойчивой упаковки часто выше, чем традиционных материалов, что создает барьер для ее широкого внедрения, особенно среди малого бизнеса. Кроме того, инфраструктура переработки и управления отходами в Китае по-прежнему нуждается в значительном улучшении, чтобы справиться с возросшим спросом на устойчивые методы.

Для преодоления этих проблем необходим многогранный подход. Он включает в себя постоянные инвестиции в исследования и разработки доступных устойчивых материалов, государственные субсидии для предприятий, внедряющих экологически чистые методы, и дальнейшее укрепление систем управления отходами.

Государственно-частное партнерство может сыграть важную роль в этом переходе. Сотрудничая, предприятия, государственные учреждения и некоммерческие организации могут разрабатывать комплексные стратегии, которые охватывают как стороны предложения, так и стороны спроса. Например, инициативы, которые финансируют и поддерживают малый бизнес в принятии устойчивой упаковки, могут ускорить переход.

Кроме того, необходимы постоянные образовательные и просветительские кампании. По мере роста потребительского спроса на устойчивые варианты, компании будут более склонны внедрять экологически чистые практики. Привлечение потребителей с помощью интерактивных платформ и прозрачной коммуникации о влиянии их выбора на окружающую среду может способствовать формированию культуры устойчивости.

Заключение

Путь к устойчивому потреблению еды на вынос в Китае — сложный, но важный путь. Поскольку страна продолжает бороться с экологическим воздействием своего бурно развивающегося рынка доставки еды, инновации в упаковке, поддерживающая государственная политика и меняющееся поведение потребителей прокладывают путь к более зеленому будущему. Приняв эти изменения, Китай может стать лидером в области устойчивого потребления, подавая пример остальному миру.

В заключение, грязь на устойчивой выносной еде показывает смесь проблем и возможностей. Хотя предстоит еще долгий путь, согласованные усилия правительства, бизнеса и потребителей являются многообещающими. При постоянных инновациях и приверженности видение устойчивой культуры выносной еды в Китае может стать реальностью, способствуя более здоровой планете для будущих поколений.

Вы можете связаться с нами：Свяжитесь с нами - MVI ECOPACK Co., Ltd.